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探寻德国别样风情
2024-11-14

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一、德国人的独特习惯

(一)遵纪整洁的日常

德国人以遵纪整洁闻名于世。在德国,规则和纪律被视为生活的基石。人们严格遵守各项法律法规,无论是交通规则还是日常行为规范,都一丝不苟地执行。例如,在德国街头,即使没有警察监管,交通依然井然有序。行人自觉遵守信号灯,车辆严格按照规定速度行驶。这种对规则的敬畏不仅体现了德国人的自律,也为社会带来了高效与安全。

德国人对整洁的追求更是深入到生活的每一个角落。无论是家庭、办公室还是公共场合,都保持着干净整齐。他们注重个人卫生,经常洗澡、更换衣物。在公共环境中,随地乱扔垃圾或吐痰被视为不文明行为。人们会自觉将垃圾投入垃圾桶,并保持周围环境的清洁。这种对整洁的执着不仅体现了德国人对生活品质的追求,也反映了他们对他人的尊重。

(二)服装穿戴的讲究

德国人在服装穿戴方面非常讲究。在工作场合,他们通常穿着正式的西装或夹克,展现出专业和严谨的形象。男士爱穿西装、夹克并搭配呢帽,女士则多选择翻领长衫和色彩淡雅的长裙。这种着装风格体现了德国人对工作的尊重和认真态度。

在居家生活中,德国人也注重穿着的舒适和整洁。他们不会穿着过于随意的服装,即使在家中也会保持得体的形象。而在参加公众活动时,着装要求更加严格。例如,去看戏尤其是看歌剧时,女士要穿长裙,男士要穿礼服;参加晚宴、舞会、音乐会等正式活动,男士穿西装,女士穿裙式套装。

在德国的大城市,妇女们参加婚礼、葬礼、宴会、舞会等场合时要戴手套,参加正式的午餐或招待会要戴帽子,晚宴要穿晚礼服。而且,服装、鞋帽、手套、手包等都要求在样式和颜色上搭配协调,这体现了德国人对礼仪和教养的重视。此外,德国的传统服装也独具特色,如巴伐利亚地区的男子多戴插有羽毛的小皮帽,身穿皮裤,妇女则以裙装为主,上衣敞领、束腰,裙子样式类似围裙,还会用刺绣、挑花等装饰,展现出劳动妇女的气质。

二、德国人的时间观念与礼仪

(一)守时的美德

德国人以守时著称,对时间的严格遵守仿佛刻入了他们的基因。在德国,约定好的时间绝不轻易变动,这是他们为人处世的基本原则之一。无论是商务会议、私人约会还是社交活动,德国人都会提前做好规划,确保准时到达。在他们看来,迟到是一种不礼貌且不可接受的行为,会被认为是对他人时间的不尊重和缺乏责任感。

例如,在商务交往中,一旦约定了时间,德国人会提前考虑可能出现的交通拥堵、意外情况等因素,预留出足够的时间以保证准时赴约。如果因特殊原因无法准时到达,他们会提前打电话通知对方,并诚恳地表示歉意,说明原因。在日常生活中,德国人去看医生、参加聚会等也都会严格遵守约定的时间。就像去看医生,如果和医生约好的时间是特定时刻,就只能在那个时间点去见医生,早到可能会打扰医生的其他安排,迟到更是不被允许。

德国的公共交通也以准时而闻名。公交车站的时刻表细致到分钟,火车的准点率也非常高。如果时刻表上说明下一班车的到达时间为某一具体时刻,那么当你晚一分钟到达时,很可能就只能看着公交车或火车绝尘而去。这种对时间的精准把控,不仅体现了德国交通系统的高效,也反映了德国人对时间的敬畏。

(二)礼仪之邦的风范

德国是一个礼仪之邦,在各种场合都有特定的礼仪规范。见面打招呼是德国人日常生活中重要的礼仪之一。在德国,打招呼并不限于熟人之间,一栋楼上的住户、研讨会的参加者、餐厅里的邻座、大街上的陌生人都会友好地打招呼。“Guten Tag!(你好!)”“Guten Morgen!(早上好!)”“Guten Abend(晚上好!)”“Gute Nacht(晚安!)”“Hallo!(嗨!)” 等都是常见的打招呼方式。其中,“Hallo” 比较随意,一般用于学生、年轻人或熟人之间;“Guten Tag” 通常被视为正式的问候语,在德国各地都适用。

朋友间的问候方式也因关系亲疏而有所不同。熟人相遇或同事之间每天初次见面打招呼,除了问候、握手之外,有时太匆忙可省去握手,只问候 “你好”“嗨” 等即可。对于亲朋好友和关系亲密的熟人之间,德国人会拥抱并相互亲吻脸颊,以表达重逢的喜悦心情。在正式场合,德国人的礼仪更加严谨。男人会对女人行 “吻手礼”,但这通常只适用于特定的场合,如晚宴、舞会等,且不能吻戴手套的手,也不能在公共场合吻手,更不得吻少女的手。此外,自我介绍在德国的交往或交流中也非常重要。德国人很重视自我介绍,在第一次见面的时候总会安排一两分钟让大家进行一下自我介绍,这也是表示对大家的尊重。几句简短、特别的话,就会给对方留下深刻的印象。

三、德国的特殊习俗

(一)奇特的生日庆祝

在德国,生日的庆祝方式别具一格。德国人通常会在前一天晚上庆祝生日,亲朋好友们会在寿星生日的前几个小时就聚集在一起,共同为寿星送上祝福。这种 “Reinfeiern” 的传统,让生日的氛围提前弥漫开来。

至于德国人忌讳提前祝 “生日快乐”,这背后有着独特的原因。他们认为提前祝福生日很可能会带来厄运,就好像鸡蛋没孵出来先数会有几只小鸡一样不吉利。这种观念在德国深入人心,人们严格遵守着不在生日到来之前送上生日祝福的习俗。

(二)狂欢节的热闹

德国的狂欢节历史悠久,充满了独特的魅力。狂欢节的传统可以追溯至 18 世纪,当时由于拿破仑军队的入侵,德国多个城镇受到法国人的控制。为了反抗外来统治,科隆居民选择在一个特殊的日子集体停止工作,穿上奇特的服装,如科隆城防士兵的形象,走上街头进行游行、饮酒、歌唱和舞蹈等活动,以此宣泄内心的压抑情绪。随着战争的结束,这种庆祝活动逐渐演变成一种习俗,并延续至今。

狂欢节通常从每年 11 月 11 日 11 时开始,直至次年复活节前 40 天结束,历时约三个月。在这段时间内,狂欢节的高潮往往出现在最后一周,特别是周日、周一和周二。玫瑰星期一是狂欢节的重要组成部分,通常在每年 2 月的第二个星期一举行,标志着为期三个月的狂欢节达到高峰。这一天,最受关注的活动是花车游行,穿着鲜艳服饰的乐队率先出场,紧接着是一系列装饰华美的彩车,其中王子和公主的彩车尤为引人注目。彩车上的人物会向观众投掷糖果、鲜花和小玩具等礼品。夜晚降临后,大型化妆舞会随之展开,参与者们身着奇异的服装,佩戴夸张的面具,化身小丑或狂热分子,在街头彻夜欢庆。

(三)别样的婚俗传统

德国的婚俗传统独特而有趣。婚前,准新娘和准新郎会把自己单身时用过的一些东西或一些日常用品摆个摊、提个篮子出售。在街上,我们常常能看到准新娘们头上戴着简单的婚纱头饰,周围有一群女友相伴。路人一看就知道他们要结婚了,很多人会出钱买这些物品。按照德国的风俗,买得越多的人预示着自己的兆头就越好。

此外,新郎或新娘的朋友还会给他们布置一个奇怪的任务,然后男人们陪着新郎或女孩们陪着新娘,去完成这个任务。比如新娘扮成魔鬼的模样去收集陌生人的袜子,以花 1 欧元就可以得到准新娘的一个吻的方式来收集青壮年男子的吻等等。闹婚之夜,应邀前来参加婚礼的客人们,每人都带着几样破碗、破碟、破盘之类的物品,然后玩命地猛砸猛摔一通,他们认为这样可以帮助新婚夫妇除去昔日的烦恼、迎来甜蜜的开端。

(四)文化习俗的魅力

德国有着丰富的文化习俗。入学礼盒是 19 世纪兴起的传统,父母会在幼儿园毕业后、上小学的第一天将入学彩袋送给孩子们。入学彩袋里装满了小礼物,比如糖果、玩具和文具等等,以此来开启一个新阶段。德国人认为,工作的第一天就得到礼物,会令从假期到工作的过渡变得不那么难以接受。

在新年前夜,德国多家电视台都会播放一部名为 “Dinner For One” 的喜剧短片。这部短片于 1963 年拍摄,是一部英语情景喜剧,以一个男管家在晚宴上取悦他年迈的情妇为特色。1988 年,这个小品打破了吉尼斯世界纪录,成为世界上重复播放次数最多的电视节目,在德国很受欢迎。

四、德国的风土特色

(一)小门大窗户的建筑风格

在德国,居民住宅建筑有一个独特的特点,那就是门小窗户大。这种建筑风格的形成有着悠久的历史渊源。据说,这种独特的建筑方式来源于很早的习俗,一方面是为了方便家具进出,在过去,大型家具搬运较为困难,小门可以在必要时拆卸,而大窗户则为家具的进出提供了便利通道;另一方面,大窗户有利于通风照明,让室内更加明亮通透。

一直以严谨著称的德国人,在窗户装饰上也十分 “严谨”。家家户户基本上都是八字形白纱窗帘,在窗户上摆放着各种各样的小花和一些别致的小装饰,而且基本都是面朝外的。走在德国的街道上,随时都能欣赏到这种别致的装饰,为城市增添了一份温馨与浪漫。

居住在高速公路旁的居民们更是充分考虑了环境因素。他们把厨房、卫生间、浴室这些不需要太多阳光的房间都造在靠马路一侧,配上特制的窄小密封式窗户,有效隔绝噪音。而卧室、起居室则面向背对公路的一侧,开大窗户,既能躲开噪音,又能得到良好的光线,让居住环境更加舒适宜人。

(二)独特的饮食文化

德国人对热葡萄酒有着特殊的喜爱。热葡萄酒通常以葡萄酒和香辛料为原料,热度和糖分使酒精和香料更快地发挥作用,达到驱寒暖身的效果,引发积极愉悦的情绪。制备热红酒一般使用酒精含量在 7% 至 14.5% 的干红葡萄酒,与肉桂、丁香、柠檬皮、八角茴香等香料混合,加糖调整甜度,以文火边煮边缓慢搅动,大约 20 分钟即可。加热时温度不能超过 78 摄氏度,否则酒精会蒸发和散失掉,香料也会失去原有的味道,甚至生成有害的化学物质。

在德国,热红酒的 “加强版” 是 “火钳酒”。用火钳夹住宝塔形状的糖块,架在盛着热红酒的大锅上方,将高纯度的朗姆酒浇在糖块上,再点燃被酒浸湿的糖块。在火焰中溶解的糖浆慢慢滴落到锅中,酒香融合了焦糖的甜,别有一番风味。

啤酒在德国的地位更是举足轻重。德国作为世界啤酒生产大国,共有 1408 家啤酒厂,生产的啤酒种类多达 5000 多种,年生产能力约为 100 亿升,出口量约为 20%。慕尼黑啤酒节是世界上规模最大、最负盛名的民间盛典。每年的 9 月末到 10 月初,无数游客前来慕尼黑旅游、狂欢,感受啤酒的饕餮盛宴。全球瞩目的慕尼黑啤酒狂欢节每年都吸引 600 万来自世界各地的游客。在啤酒节上,不允许饮用慕尼黑本地酿造啤酒以外的任何啤酒,人们必须喝由指定酿酒厂酿造的啤酒。这些啤酒被称为 “Oktober Festbier”,意为十月节啤酒。被指定为十月啤酒节的啤酒生产厂商,都会因此感到非常自豪!每逢十月节开幕那天,都要举行盛大的开幕式和由各大啤酒厂组织的五彩缤纷的游行。为了招待本国顾客和接待来慕尼黑旅游的外国客人,慕尼黑的八大啤酒厂在节前就在特蕾泽大广场上搭起巨大的啤酒帐篷,每个帐篷里都放有长条木桌和板凳,一般可容纳三四千人,最大的有 7000 个座位。



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