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在德国，外卖虽存在但整体情况有其特点。首先，外卖种类选择相对有限，除了麦当劳、肯德基、汉堡王等国际快餐品牌以及一些小餐馆提供的披萨、汉堡、意面、土耳其肉夹馍外，幸运的话可能点到附近的亚洲餐馆。价格方面，与堂食相比并无优势，若不想付运费，至少要点一定金额的菜，对于单人用餐且食量少的人来说，可能不得不乖乖付配送费。

在部分城市，外卖服务依赖特定网站。如德国有几个常见的外卖网站，以 Lieferando 为例，在首页输入地址或邮编，就能找到周边提供外送服务的餐馆，界面上食物、价钱、营业时间、配送费等信息清楚明了。德国服务质量调查局的调查显示，Lieferando 的服务被评为 “sehr gut”，在参与调查的 80% 的城市中，它能提供平均 116 家餐馆的送餐服务，不过菜品丰富度取决于城市规模，慕尼黑的 Lieferando 能提供 200 家餐馆的送餐服务，而某些小地方只有 15 家。

Uber Eats 在德国外卖市场中也占据一定份额，排名第五，有 11% 的用户在过去 12 个月内使用过该服务。Lieferando 以 76% 的使用率高居榜首，其次是 Domino’s（25%）、Pizza Hut（13%）、Call a Pizza（12%）等。同时，根据 Statista 的数据，Lieferando 是德国人最常用的外卖平台，堪称 “德国版美团”，覆盖范围几乎是整个德国，下载 APP 后选择定位即可查看餐厅，餐厅选择多，还可按菜的品类选择，包括中国菜选项，菜单栏会显示餐厅名称、菜品图片、配送时间、配送费和价格等信息以及评分。

在德国点外卖，配送速度慢是一个普遍被吐槽的问题。有网友分享自己的经历，德国小哥发起 “点外卖一周” 挑战，结果发现外卖常常不能按时送达。比如，一位油管博主记录他在德国点外卖，经常要等很久才能收到食物。贺炜也曾吐槽在德国点了个外卖两小时没送到。还有人在德国订外卖时，Pizza 店距离校区仅 15 分钟车程，下午 16:30 下单，本以为 18:00 能吃上，结果直到 20:30 外卖才送到，而且 Pizza 已经冰凉如铁。德国的快递速度也慢得吓人，这在一定程度上影响了外卖的配送速度。圣诞节前，德国快递业更是问题百出，包裹常常延迟投递，甚至在分拣中心停留数天无人处理。

德国外卖服务在准点率和订单准确性方面存在较大问题。有顾客在下单后，满心期待地等待外卖，却可能收不到预订的食物。比如有人在乐本外卖点了煎饼果子，通知下午 13:00 在 Berlinerallee 集中取餐，结果从 13:30 一直等到 15:20 快递员才来，最后还告知没有顾客的煎饼。在德国点中餐外卖也可能出现问题，有顾客接到电话后到楼下电车站等外卖，结果外卖小哥用黑色塑料袋装着食物，让人感觉很不正规。而且德国的外卖平台在服务方面还有很大的提升空间，不像中国的外卖平台有定位功能，顾客无法随时了解外卖小哥的位置。

在德国点外卖是否给小费存在不同观点。德国是没有小费文化的，但在一些场合，如餐厅就餐、咖啡馆或者外卖以及快递服务中，很多人都习惯给点小费。然而，给多少小费却没有明确标准。消费金额低于 50 欧元的平均小费比例约为 10%，较大金额的消费中如超过 150 欧元，小费比例平均为 5%-8%。但也有人认为如果服务质量差或者自己囊中羞涩的时候，可以不给小费。而且给小费的方式较为麻烦，用卡支付的消费者，可以选择用卡支付消费金额，用现金给小费，这样服务行业的工作人员可以直观的感受到来自顾客的感激之情。但千万不要只给几个 Cent 作为小费，这是非常不礼貌的行为。92% 德国人愿意在餐厅给小费，但在酒吧或迪厅，这个比例仅分别为 60% 和 29%。而外卖员 90% 不会被给小费，有人认为如果只是在做本职工作，不应该得到小费。

在德国，周日可能是最严格遵守 “周日一定要休息” 这一规定的欧洲国家。在大城市还好，若是在小城市，周日就真的犹如世界末日。周六晚上，所有人一定都在超市大量囤货，因为周日的餐馆商店门窗紧闭，街上也没什么人。在这种情况下，外卖就成为了解决饥饿问题的重要选择之一。如果忘记或提前没有时间买吃的，点外卖就是个不错的选择。几乎所有的外卖在周日都还营业，不过不排除有些餐馆周日营业，但其他日期休息的可能性。

德国有几个常见的外卖网站，各有特点。Lieferando 堪称 “德国版美团”，覆盖范围广，几乎是整个德国。下载 APP 后选择定位，即可查看餐厅，餐厅选择多，还可按菜的品类选择，包括中国菜选项。菜单栏会显示餐厅名称、菜品图片、配送时间、配送费和价格等信息以及评分。在德国服务质量调查局的调查中，Lieferando 的服务被评为 “sehr gut”，在参与调查的 80% 的城市中，它能提供平均 116 家餐馆的送餐服务。例如在慕尼黑，Lieferando 能提供 200 家餐馆的送餐服务，但在某些小地方可能只有 15 家。

Foodora 在服务质量调查中排名第二，得分是 “gut”，餐食种类选择比较多。Pizza.de 排名第三，同样有比较多的选择，支持多种付款方式。另外还有五家网站只得到了 “ausreichend” 的评价，分别是 Foodora、Deliveroo、Pizzaeria.de、Online-Pizza.de 和 Bringbutler.de。不过，这个评价也不能作为唯一的评价标准，因为菜品丰富度取决于城市规模。

Eatclever 虽然排名在前十之外，但也有其特点。Eatclever 更受男性用户和 “Z 世代” 欢迎，有 55% 的 Eatclever 用户为男性，36% 的用户为 “Z 世代”。Eatclever 的用户更倾向于使用有个人接触的服务，47% 的用户是创新者或新产品的早期采用者。Eatclever 的用户更关注艺术和文学，45% 的用户拥有大学学历，且有较高收入。Eatclever 在大城市的用户较多，用户更可能通过智能手表访问互联网，也更可能在博客和论坛上看到广告。

在中国，外卖配送速度往往非常快，一般在 30 到 60 分钟内就能送达，甚至最快 15 分钟就能将美食送到顾客手中。而在德国，外卖配送速度慢得让人难以忍受，平均要等 2 个小时左右餐食才会送达，在就餐高峰期可能要等 3 个小时以上，碰上下雨天，上午下单的外卖可能下午三四点才能到。这种巨大的速度差异，让习惯了中国外卖速度的人在德国点外卖时常常感到焦虑和无奈。

中国外卖平台提供了丰富的美食种类选择，包括各地特色菜、快餐、小吃等，只要是街上有的东西，通通都可以送。而德国外卖种类相对有限，主要是披萨、汉堡、意面、土耳其肉夹馍等，亚洲餐馆相对较少。中国外卖小哥风里来雨里去，没有底薪全靠送餐提成，每天平均要送 50 单以上，他们会想尽办法尽快将餐食送到顾客手中，甚至还会在顾客需要的时候提供一些额外的服务，比如钓鱼、打游戏等。而德国外卖小哥主要靠全职工资，每天工作 8 小时，对送餐数量没有严格要求，他们更注重享受生活，送外卖累了就去商场休息，一边吃汉堡喝可乐一边玩手机。此外，中国外卖平台的用户体验也更加便捷，顾客可以随时查看外卖小哥的位置，而德国外卖平台在这方面还有很大的提升空间。

德国外卖行业虽然在疫情期间有了一定的发展，但与中国相比仍存在很大差距。德国可以借鉴中国外卖行业的成功经验，提高配送速度和服务质量，增加美食种类选择，提升用户体验。同时，德国也可以结合自身的特点，发展具有德国特色的外卖模式。例如，德国可以更加注重环保，推广自行车和步行送外卖的方式，但也可以在保证环保的前提下，提高配送效率。此外，德国还可以加强对外卖行业的监管，规范市场秩序，保障消费者的权益。总之，德国外卖行业还有很大的发展空间，需要不断地探索和创新。

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